Cardápio da disposição
Ele garante energia para o dia a dia
Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Utilplast
Quem vive na maior correria deve incluir pães, massas e biscoitos na dieta. Isso porque esse trio é fonte de carboidrato, o grande fornecedor de combustível para as células do corpo inteiro.
E a sugestão dos especialistas em alimentação é optar pela versão integral, que oferece boas doses de vitaminas do complexo B, um grupo de nutrientes badalado por espantar o desânimo. Outra dica preciosa é não exagerar na quantidade, afinal ninguém quer entrar em atrito com a balança.
Confira agora a sugestão de cardápio semanal elaborado pela nutricionista Andréa Esquivel, com apoio da estagiária de nutrição Érica Eugenio Menino, da Gastronomia Nutritiva, em São Paulo.
Cardápio para aumentar a disposição
Café da manhã 1 copo de vitamina de banana com aveia e mel A bebida é rica em triptofano e vitamina B6, uma dupla que afasta a tristeza. + 2 torradas integrais + 1 colher de sobremesa de manteiga Elas oferecem carboidrato, gordura e fibras e garantem energia logo cedo. Lanche 1 cacho de uvas A uva tem antioxidantes que protegem as células. Almoço 1 pires de salada de endívia com romã Uma receita lotada de fibras e outros compostos protetores. + 2 colheres de servir de arroz branco O arroz é fonte de carboidrato, nutriente do pique. + 1 concha pequena de lentilha Os grãos de lentilha fornecem triptofano, substância do bem-estar. + 1 colher de servir de ervilha torta refogada A ervilha fornece vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. + 1 colher de servir de iscas de carne com gengibre ralado A carne tem ferro, mineral que afasta o desânimo e o gengibre contém substâncias digestivas e melhora a circulação sanguínea. Lanche 1 copo de suco de manga A bebida contém antioxidantes, que evitam danos celulares. Jantar 1 pires de salada de mostarda Ela contém fósforo, mineral que ajuda a combater o cansaço. + 2 colheres de servir de salada de trigo com pimentão vermelho A receita oferece carboidrato e vitamina C. + 1 colher de servir de frango desfiado com milho-verde Uma combinação de zinco e triptofano para garantir o bom funcionamento do cérebro. Ceia 2 biscoitos integrais Eles têm carboidrato para uma boa noite de sono.
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