Cardápio para afastar a hipertensão
Um menu que protege as artérias
Foto: Fabio Castelo / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques / Agradecimentos: Kirk's Presentes
Diversos trabalhos científicos mostram que encher o menu de hortaliças, frutas e grãos integrais ajuda a equilibrar a pressão arterial. Todos esses ingredientes aparecem na festejada dieta americana chamada DASH, sigla para Dietary Approaches to Stop Hypertension, ou Dieta para Combater a Hipertensão, em bom português.
Também é importante lançar mão de outras atitudes para que o sangue circule sem grandes apertos e seu coração bata feliz. Os especialistas sugerem afastar o estresse e praticar caminhadas.
E, vale ressaltar, nenhum alimento substitui as medicações e, se você é hipertenso, lembre que é fundamental passar por avaliações periódicas com o seu médico.
Veja agora a sugestão de cardápio semanal criado por Vanderlí Marchiori, nutricionista e fitoterapeuta com especialização em medicina natural pelo Manchester Institute de Boston, nos Estados Unidos.
Café da manhã 1 fatia de pão italiano com margarina sem sal Uma mistura rica em carboidrato que garante energia para começar o dia. + 1 xícara de chá de cavalinha com casca de maçã Essa bebida tem substâncias diuréticas, que diminuem o risco da hipertensão. + 1 mexerica Ela tem fibras, que equilibram os níveis de colesterol. Lanche 1 banana cozida com 1 colher de chá de mel Opção que fornece potássio e fibras, uma dupla que atua em prol dos vasos sanguíneos. Almoço 1 prato de sobremesa de salada de pepino O pepino colabora para a hidratação do organismo. + 2 colheres de sopa de arroz à grega Ele tem carboidrato, o nutriente do pique. + 1 porção de atum com molho de gergelim e vinho branco Essa receita contém ômega-3, uma gordura que equilibra os níveis de triglicérides e ajuda a equilibrar a pressão arterial. + 1 taça de goiaba em calda A goiaba é uma fonte de licopeno, um poderoso antioxidante. Lanche 1 copo de achocolatado diet A bebida é um sinônimo de disposição. + 1 fatia fina de bolo integral Mais uma opção para dar energia e aumentar o bem-estar. Jantar 1 prato de sopa de legumes Um mix de compostos protetores. + 1 quadrado de lasanha de abobrinha Uma receita que garante magnésio e potássio, minerais que afastam a hipertensão. + 1 manga assada Essa delícia tem betacaroteno, um pigmento de ação antioxidante. Também há boas doses de fibras, que auxiliam no controle glicêmico.
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