Fotógrafo: Fábio Castelo
Produtora de objetos: Andréa Silva
Produtora culinária: Silvia Marques
Produção: M. Dragonetti, Pepper e Roupa de Mesa
Alimentação equilibrada é o principal tema abordado nas aulas da Oficina dos Sabores. Trata-se de um projeto criado pelo Ambulatório de Nutrição do Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente (Caaa), da Universidade Federal de São Paulo.
Um time de nutricionistas explica aos adolescentes como inserir alimentos da maneira correta no cardápio. E, durante as palestras, alguns mitos são esclarecidos, como é o caso dos injustiçados pães, que por serem ricos em carboidratos acabam banidos do cotidiano.
"Além de tirar dúvidas, os participantes aprendem a preparar alguns pratos", conta a nutricionista Abykeyla Tosatti, uma das responsáveis pelo projeto, que ainda conta com as nutricionistas Carla Fiorillo, Patricia Ghattas e Vivian Zollar e com o nutrólogo Mauro Fisberg.
Quem quiser saber mais deve entrar em contato pelo e-mail projeto.oficinadossabores@gmail.com ou pelo telefone (11) 5576-4360.
Confira abaixo uma das receitas elaboradas pelos adolescentes na Oficina dos Sabores:
Sanduíche de atum e farelo de trigo
Ingredientes
1 lata de atum light
1/2 cenoura ralada
2 colheres de farelo de trigo
1 copo de requeijão
Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes e recheie pães de fôrma integrais.
