Trigo é saude

Uma pesquisa da Universidade do Estado de Michigan, nos Estados Unidos, mostra que o consumo adequado de alimentos ricos em fibras, caso do farelo de trigo, combate a síndrome metabólica. Esse distúrbio é uma soma de obesidade, hipertensão, taxas elevadas de glicose e de triglicérides e alterações nos níveis de colesterol. Uma fórmula que abre as portas para males como o diabete e o infarto.

    Os estudiosos americanos avaliaram hábitos de uma turma de 2 128 adolescentes, com idades entre 12 e 19 anos, e puderam concluir que, entre aqueles que incluíam mais fontes fibrosas no cardápio, era menor o risco para a síndrome. O trabalho foi publicado na edição de novembro de 2011 do periódico científico Journal of the American Dietetic Association.

    Além do farelo de trigo, as hortaliças e as frutas são excelentes opções para garantir a recomendação diária de fibras, que é de 20 a 30 g. E há ainda mais um lembrete para quem quer se beneficiar dos poderes fibrosos: boas doses de água devem ser ingeridas ao longo do dia.

Veja a seguir alguns derivados do trigo que oferecem a preciosa substância:

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dos alimentos
à base de trigo

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde