Você sabia que os carboidratos devem constar de todas as refeições? Teste os seus conhecimentos
Tudo o que é demais estraga. O velho ditado vale para quem quer emagrecer. Assim, não adianta comer de forma exagerada nem evitar nutrientes que são essenciais à saúde. Os problemas com a balança começam com a gordura que extrapola a cota diária de calorias que toda pessoa deve respeitar. Receitas que eliminam dos pratos os carboidratos, existentes principalmente nos derivados de trigo, acabam fazendo mais mal do que bem. Cada 1 grama de carboidrato fornece 4 calorias, a mesma quantidade da proteína, que protagoniza tantas dietas da moda. Teste agora os seus conhecimentos sobre o assunto e aprenda dicas sobre o que deve constar da alimentação mais saudável.
1. O risco de engordar é maior para quem toma um café da manhã completo?
a) Sim, pois quem come mais acaba engordando mais
b) Não, porque o desjejum repõe as energias gastas à noite. O problema não é a primeira refeição, mas o exagero
c) Depende. Se você comeu muito à noite, não deve continuar comendo durante a manhã
2. Quem pratica alguma atividade física deve ficar longe dos carboidratos?
a) Sim, deve comer apenas alimentos protéicos, que ajudam a manter a musculatura
b) Sim, pois quem está de dieta deve evitar comer antes e depois do treino
c) Não, pois os carboidratos são essenciais para repor as energias perdidas durante o treino
3. Cereais integrais engordam mais do que os refinados?
a) Sim, pois os grãos completos contêm mais substâncias do que aquelas presentes na farinha refinada
b) Depende, pois algumas partes dos cereais, como o farelo, contêm uma grande quantidade de substâncias que engordam
c) Não. Os cereais integrais são recomendados por conter maiores concentrações de vitaminas, proteínas e fibras
4. Dietas que dispensam o carboidrato e são ricas em proteínas, como a do Dr. Atkins e a South Beach, emagrecem?
a) Não. No começo, a pessoa até perde peso. Depois, além de queimar o estoque de gordura, o organismo queima as proteínas armazenadas nos músculos
b) Não, porque um plano alimentar que exagera nas proteínas também engorda
c) Não, pois, quanto mais carboidratos a pessoa come, melhor para a sua saúde
5. Quem quer emagrecer deve fazer quantas refeições por dia?
a) Deve comer apenas alimentos protéicos, que ajudam a manter a musculatura
b) O lanche deve ter pelo menos um doce para repor rapidamente as quantidades de glicose necessárias para aguentar o excesso de trabalho durante o dia
c) O ideal é fazer pequenos lanches nos intervalos entre as três grandes refeições do dia
Uma refeição rica em carboidratos à noite – por exemplo, um prato de macarrão – engorda mais do que durante o dia. Essa afirmação é:
a) Verdadeira. Os carboidratos engordam mais após o anoitecer porque eles fazem a pessoa dormir com a barriga cheia
b) Falsa. Os carboidratos fornecem 4 calorias por grama de alimento, não importa a hora do dia
c) Falsa. Os carboidratos engordam a qualquer hora do dia
