Trigo é saude

Foto: Alex Silva / Objetos: Andréa Silva / Culinária: Silvia Marques Nunca passe mais de três horas de estômago vazio. O recado dos nutricionistas vale especialmente para quem anda em guerra com a balança.

Fazer pequenos lanches entre as principais refeições ativa o metabolismo e propicia a queima de calorias, além disso, ajuda a manter os níveis de glicose estáveis, o que equilibra a insulina e prolonga a saciedade.

Mas não vale comer qualquer bobagem. O ideal é optar por alimentos que contenham vitaminas e sais minerais, além de carboidrato e proteína.

Confira uma receita cheia de ingredientes nutritivos adaptada pela nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora de nosso site. Para acompanhar, vale um copo de chá verde, outro aliado no emagrecimento.

Biscoito de soja

Ingredientes
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
1/2 de xícara de água
1 ovo caipira
1 xícara de chá de uvas passa
1 colher de café de canela em pó
1 xícara de chá de creme vegetal
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
2 xícaras de chá de proteína miúda de soja
1/2 xícara de chá de extrato de soja
1 xícara de chá de coco ralado
1/2 xícara de chá de castanha-do-pará picada
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de amido de milho

Modo de preparo Misture bem os 12 primeiros ingredientes e, em seguida, incorpore aos poucos a farinha e o amido de milho. Forme os biscoitinhos usando 2 colheres de chá. Asse em forno quente por 20 minutos até dourar.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde