Biscoito com beijinho
Rende 40 unidades
Foto: Ormuzd Alves/Anamaria
Ingredientes
100 g de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de suco
de limão
1 colher de chá de raspas de casca de limão
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Cobertura
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de margarina
50 g de coco ralado
Modo de preparo 1. Em um recipiente, misture a margarina, o açúcar, o suco de limão e as raspas. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até ficar firme e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Com um rolo, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada. Com cortador em forma de flor, faça os biscoitos. Ponha em uma assadeira levemente untada com margarina e asse durante 20 minutos ou até dourar.
Cobertura Em uma panela, ponha o leite condensado, o leite, a margarina e o coco. Leve ao fogo brando e, sem parar de mexer, cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Faça bolinhas e passe no coco ralado. Sobre cada biscoito, ponha um beijinho.
Dica Use diferentes formas de cortador para ter biscoitos divertidos.
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