Trigo é saude

Um trabalho que acaba de ser publicado no periódico científico American Journal of the Clinical Nutrition mostra que um cardápio recheado de fibras é capaz de afastar o câncer de mama. Para chegar a essa conclusão, pesquisadores da Universidade de Pequim, na China, analisaram dezenas de estudos e verificaram que o consumo de 10 g do nutriente reduz em 7% o risco desse tipo de tumor.

Vale lembrar que as fibras também são aclamadas pela atuação no trânsito intestinal e no combate à prisão de ventre. Mas não se esqueça de beber muita água durante todo o dia para garantir esse benefício. E não faltam estudos apontando o nutriente dos cereais integrais como aliados contra o ganho de peso. Isso porque eles interferem com o esvaziamento gástrico e ajudam a conter a fome.

Incluir fibras no dia a dia não é uma tarefa complicada, basta apostar nos grãos integrais, nas hortaliças e nas frutas. Uma dica é adicionar farinha integral na preparação de tortas, biscoitos e outras gostosuras. Outra ótima sugestão é acrescentar o farelo de trigo na receita do molho de tomate. O ingrediente melhora a textura, deixando tudo mais encorpado e ainda mais nutritivo.

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Quais são os alimentos indicados para melhorar o humor?Veja a resposta da nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde