Trigo é saude

Na palestra de encerramento do XVIII Congresso Internacional do Trigo, que teve como foco central a saudabilidade, Jarbas Barbosa, secretário de vigilância em saúde do Ministério da Saúde, chamou a atenção para o crescimento das doenças crônicas não degenerativas em todo o país. Males cardiovasculares, diabetes e câncer estão as mais prevalentes.

Barbosa falou sobre as metas do governo na redução de fatores de risco para esses problemas. “Há desde programas para combater o tabagismo até o incentivo da prática de atividade física”, descreveu.

Outra preocupação do ministério é com o aumento da obesidade. “Vamos incentivar o consumo de vegetais e enfatizar a importância da alimentação equilibrada desde a infância”, relatou.

Durante sua palestra, Jarbas Barbosa também contou que os brasileiros andam abusando do saleiro à mesa. “Estudos mostram que a população ingere o dobro da recomendação de sódio, o que colabora para a elevação da pressão arterial”, salientou. Por isso mesmo, medidas para diminuir as pitadas do dia a dia são muito bem-vindas, como é o caso do acordo com a indústria para a redução dos teores de sal em pães, massas e outros alimentos. Para saber mais, clique aqui.

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